nourriture

De l’influence de la traçabilité dans nos assiettes

Article écrit par Andrea Matiz
Traduit par Florence Panisse

barcode Les récentes crises alimentaires ont montré l’importance d’identifier et d’isoler rapidement les produits alimentaires dangereux du commerce. La traçabilité des aliments est un moyen de répondre en amont aux risques potentiels qui peuvent survenir dans l’alimentation. Essai d’explication d’un processus long et complexe, de la graine jusqu’à l’étiquette sur votre emballage.

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Tuesday, December 30 2008 Par blog.bruxelles - Galaxie Europe

Sécurité alimentaire : que fait l’Europe pour nous ?

Article écrit par Andrea Matiz

Traduit par Véronique Le Guen

supermarket Dans les années 90, les crises de la vache folle et de la dioxine ont choqué l’opinion publique européenne. Pour ces raisons, la Commission de Romano Prodi a placé la sécurité alimentaire parmi les priorités de son agenda. Les résultats sont apparus depuis dans nos supermarchés.